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轰炸大鱿鱼培训

轰炸大鱿鱼培训,学轰炸大鱿鱼          

【项目简介】  

   轰炸大鱿鱼来自台湾本土，一经上市就成为街头中议论的产品。鱿鱼是广受百姓喜爱的街头美食，无论是风靡大街小巷的铁板鱿鱼，还是在各类烧烤店的烤鱿鱼、餐厅里盛盘上来鱿鱼菜品，都是粉丝众多，销售火爆。

   轰炸大鱿鱼2013年起，兴起于台湾各大美食夜市，是一款地道的特色台岛海鲜现制休闲小吃。蜀名厨技术轰炸大鱿鱼精选最大尾的深海大鱿鱼，进行整形、去皮、腌制、裹浆、上粉等多道加工工序，经高温炸制成熟后，再采用专利脱油设备进行成品脱油，既保证了轰炸鱿鱼肉质软嫩弹牙，外皮焦香酥脆，又确保入口没有普通油炸食品的油腻。

【教学流程】

      理论讲解：1.由师傅介绍项目技术所需原材料，包含不同的材料的作用、不同配比造成的影响等；2.学习不同口味变换之间的联系；3.项目技术拆解分析及市场行情介绍；4.原材料采购的选择、成本、预算控制等等；
    实操指导：1.老师面对面教学，实操演示并拆解技术过程；2.学员现场备原材料，老师旁边检查指导；3.学员实战操作，老师在旁指导，随时指出失误操作；4.操作流程回顾，反复练习；5.老师分析操作误区并更正；6.制出成品，老师品尝总结；
    开店指导：1.开店流程讲解，包含店面选址、仓储、员工配置、物质采购等；2.讲解开店营销常用的营销方法；3.开店成本的把控，包含原材料、员工配置等。

【实操指导】

    1、轰炸大鱿鱼的系统讲述；　　

    2、轰炸大鱿鱼原料的选购；

　　3、轰炸大鱿鱼食材的预加工；

　　4、轰炸大鱿鱼味型确定；

　　5、轰炸大鱿鱼系列味汁的调制；

　　6、轰炸大鱿鱼加工的基本标准；

　　7、轰炸大鱿鱼加工的工艺步骤；

　　8、轰炸大鱿鱼的拌料方法；

　　9、轰炸大鱿鱼系列调味的注意事项；
【我们的优势】
 a. 200余项小吃餐饮技术全方位助力你创业成功！  b. 数十位专业培训师，全天候研发高精尖创新菜品，后期配方再升级全免费！ c. 我们鼓励和支持学员做大做强，培训导师不定期开店指导课堂全免费！保你开店无忧！  d. 学员更加本土化，本地学员进行全国开店扶持，营业额过万比比皆是！  e. 本地培训师手把手教学更专业，更可量身定制开店系列套餐！  f. 传授整店输出模式，学员想开分店更轻松！ 
轰炸大鱿鱼培训,学轰炸大鱿鱼
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